エスカロップ

根室地方の地方料理らしい。バターライスの上に薄くスライスされたカツ、ドミグラスソースがかかっていた。成ちゃんこと菊地成孔さんの著書「歌舞伎町のミッドナイト・フットボール」内に確か記述されていたドイツのシュニッツェルに似ているらしい。

今日も話題がなく逃走。